Месяцеслов: 12 января. Анисья-желудочница - Новости Саратова Сегодня

Месяцеслов: 12 января. Анисья-желудочница

Новости Сегодня

Новости Вчера

Новости 19.01.2018

Новости 18.01.2018

Яндекс.Метрика
 
Новости и Вести / Месяцеслов: 12 января. Анисья-желудочница
Святки - святые вечера
12.01.2018 15:28:34 Анисью на Руси прозвали Желудочницей, поскольку по древнему обычаю в ее день резали свиней и варили требуху, в том числе желудки. А прежде чем употребить внутренности в пищу, их использовали для гадания: считалось, что если селезенка свиньи ровная и гладкая — то зима будет суровая; если желудок оказался пустым — холода продлятся долго.
Месяцеслов: 12 января. Анисья-желудочница.
Существовало несколько традиционных рецептов приготовления желудков (или, как их еще называли, кендюхов). Например, их начиняли грудинкой, луком и солью, а потом жарили на огне. Популярен был вареный желудок, также фаршированный — но уже мясом с головы свиньи.
Поскольку Анисьин день — это еще и разгар Святок, то традиции двух этих праздников смешались. Мужчины устраивали особую забаву — охоту на кабана. В случае удачи, вепря несли в деревню на рогатинах, демонстрируя всем жителям. После этого девицы приступали к приготовлению праздничных кушаний.
Месяцеслов: 12 января. Анисья-желудочница.

К этому дню обычно усиливался мороз. Поэтому в народе говорили: «Не проси у Анисьи тепла»; «К Анисье холода пришли».

Кстати, с народным прозвищем Анисьи связано еще одно поверье, дожившее до наших дней. Считается, что эта святая помогает при болезнях желудка.

Именины в этот день:

Анисья, Давид, Иосиф, Ирина, Лев, Макар, Мария, Яков

Месяцеслов: 12 января. Анисья-желудочница. Фото 1

X
<Месяцеслов: 12 января. Анисья-желудочница. Фото 1>

Месяцеслов: 12 января. Анисья-желудочница. Фото 2

X
<Месяцеслов: 12 января. Анисья-желудочница. Фото 2>
 

Журнал

On-line

Опросы

Если бы выборы Президента России прошли уже завтра, за кого бы Вы отдали свой голос?

Цифра дня

Выбор редакции

Партнеры

Кулон
Римкер
ЮКАП
cityguru

Дополнительно

Новости Балаково Сегодня, Балашов, Вольск, Маркс, Хвалынск, Энгельс

Мы в СоцСетях

Саратов Сегодня
   
Сегодня | Отзывы и Обсуждения | Карта сайта | Темы
ООО «Саратов Сегодня»
E-mail:
free-counter-plus.com
«Новости Саратова сегодня» 2012
Saratov-Segodnya.RU 2012
SaratovSegodnya.RU 2012
Документ от 21.01.2018 20:42:42