Памятка для клиентов ФГБУ «Саратовская МВЛ» при сдаче патологического материала

При доставке патологического материала клиенты должны придерживаться следующих правил:

1. Приём патологического материала производится только в окно приёма патологического материала (слева от центрального входа в конце здания корпуса №1). Вход в лабораторию с патологическим материалом строго воспрещен!

2. Патологический материал должен быть упакован в соответствии с требованиями ветеринарного законодательства!

3. Прием материала осуществляется в рабочие дни с понедельника по четверг с 8 до 16 ч., в пятницу с 8 до 15 ч.;

4. Сотрудник отдела проверит сопроводительные документы на патологический материал, поможет оформить заявку на проведение исследований;

5. Оформление договора на проведение исследований (корпус №1, второй этаж, каб.220), при себе иметь паспорт (для физических лиц) и реквизиты организации (для юридических лиц);

6. Выписка счета (корпус №1, второй этаж, бухгалтерия);

7. Оплата (по безналичному расчету для юридических лиц и за наличный расчет для физических и юридических лиц);

Информация для производителей

Отдел патоморфологии и приёма материала на новейшем современном оборудовании проводит гистологическое исследование мясных продуктов (колбаса, сосиски, сардельки, полуфабрикаты мясные и пр.продукция) с целью определения их качественного состава и соответствия ГОСТ или ТУ.

На основании данных, полученных в результате гистологического анализа, можно идентифицировать компоненты, входящие в состав мясных изделий и выявить отклонения фактического состава указанному в рецептуре и на этикетке.

Оценка соответствия состава мясопродуктов проводится по нормам ТР ТС 022/2011 Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки».

Микроструктурные исследования мяса и мясных продуктов проводится в соответствии с требованиями ГОСТ 31796-2012 «Мясо и мясные продукты. Ускоренный гистологический метод определения структурных компонентов состава».

Гистологические исследования проводятся в соответствии с системой ХАССП, используемой предприятиями-производителями пищевой продукции, с целью обеспечения контроля безопасности пищевых продуктов на всех этапах производств.

К общественному обсуждению подготовлены изменения № 2 в ТР ТС 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию»

18 декабря 2019 года на официальном сайте Евразийской экономической комиссии размещена информация о том, что к общественному обсуждению подготовлен проект решения Совета ЕЭК с изменениями № 2 в ТР ТС 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию». Процедура обсуждения проекта начнется 27 января 2020 года и будет продолжаться не менее 90 дней, т.е. до 26 апреля.
Не сайте ЕЭК представлен проект решения Совета ЕЭК о внесении изменений, к нему приложены непосредственно сами изменения, а также пояснительная записка, переходные положения, перечень стандартов, на основе которых проект разработан, уведомление о разработке и протокол заседания рабочей группы по подготовке изменений № 2 в ТР ТС 024/2011.
В проекте изменений содержится значительное количество поправок и дополнений, основной целью которых является:
— уточнение отдельных положений регламента, касающихся производства масложировой продукции, ее переработки, транспортировки и хранения;
— устранение двойственных толкований нормативных показателей технического регламента;
— приведение регламентных положений в соответствие с ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки».
Например, изменениями предусматривается в новой редакции изложить такие понятия, как «спред», «смеси топленые», «эквиваленты масла какао» и «улучшители масла какао».
Кроме того, изменения содержат следующие положения:
— если в пищевой масложировой продукции содержатся компоненты, массовая доля которых меньше 2%, то указывать их можно в любой последовательности, но после компонентов, доля которых более 2%;
— модифицированные и немодифицированные растительные масла после транспортирования наливом водными видами транспорта подлежат дезодорации или рафинации в технологическом процессе производства. При этом должен обеспечиваться контроль показателей окислительной порчи.
Также, для регламента предусмотрены и новые приложения. Это № 6 и 7: «Перечень запрещенных предшествующих грузов при транспортировании наливом водными видами транспорта пищевой масложировой продукции» и аналогичный по наименованию перечень, только с разрешенными предшествующими грузами.

Специалисты отдела вирусологии и гематологии выполнили план государственного эпизоотологического мониторинга на 100%

В рамках проведения государственного эпизоотологического мониторинга инфекционных болезней животных (согласно приказа Россельхознадзора № 1519 от 28.12.2018 г. с изменениями), который является одним из ключевых направлений деятельности ФГБУ «Саратовская МВЛ», в отдел вирусологии и гематологии за 2019 года доставлено 11013 проб материалов, по которым проведено 11111 исследований.
План эпизоотологического мониторинга за 2019 год выполнен на 100 %.
Материалы поступали из Саратовской, Самарской, Пензенской, Астраханской, Волгоградской, Оренбургской областей и Республики Мордовия.
Основная цель проведения мониторинговых исследований – выявить скрытые угрозы эпизоотической безопасности на территориях, входящих в зону ответственности учреждения.
В результате проведенных исследований получен 661 положительный результат, что составляет 5,9 % выявлений.
Из них 88 – обнаружение заболеваний и постинфекционных антител к возбудителю болезни (лейкоз, ньюкаслская болезнь),
573 – недопустимый уровень поствакцинального иммунитета к вирусам ньюкаслской болезни, гриппа птиц, классической чумы свиней.
Также, в рамках эпизоотологического мониторинга, проведены исследования по идентификации рисков (африканская чума свиней, лейкоз, ньюкаслская болезнь) в объеме – 824 исследования. Получено 16 положительных результатов.
Выявленные, в ходе проведения эпизоотологического мониторинга, положительные результаты позволяют определить наличие основных рисков и угроз эпизоотической ситуации, что важно при организации противоэпизоотических мероприятий, оценке их эффективности в целях недопущения распространения болезней животных и птиц на территории Российской Федерации.
В настоящее время специалисты отделов готовят отчет о проделанной работе, который в установленные сроки будет представлен в ФГБУ «ВНИИЗЖ».

Обновлен ГОСТ на чечевицу тарелочную

Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 15.10.2019№ 997-ст

с 1 ноября 2020 г. вводится в действие ГОСТ 7066-2019 «Чечевица тарелочная продовольственная. Технические условия» (взамен ГОСТ 7066-77 «Чечевица тарелочная продовольственная. Требования при заготовках и поставках»).

Настоящий стандарт распространяется на чечевицу тарелочную продовольственную (Lens culinaris).

В частности, в ГОСТ установлены подразделение на типы в зависимости от цвета семян чечевицу, требования к чечевице в зависимости от состояния органолептических и физико-химических показателей.

Кроме того, документом определено, что содержание токсичных элементов, микотоксинов. бенз(а)лирена. пестицидов, радионуклидов, вредных примесей, генно-модифицированных организмов, зараженность вредителями и загрязненность мертвыми насекомыми-вредителями не должны превышать допустимые уровни, установленные  Техническими регламентами Таможенного союза «О безопасности зерна» ТР ТС 015/2011 и «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011 или нормативными правовыми актами, действующими на территории государства, принявшего стандарт.

Ознакомиться с текстом межгосударственного стандарта можно на интернет-сайте ФГУП СТАНДАРТИНФОРМ.